В Украине растет количество больных ботулизмом
24 мая 2024
В прошлом году в Украине зарегистрировали 85 человек, из них 4 ребенка, которым был установлен диагноз «Ботулизм». Пять пациентов погибли. Печальное первенство удерживали Житомирская и Черниговская области.
За апрель 2024 года зафиксировано уже 12 случаев заболевания, а на днях обнаружили 2 больных в Киевской области. Центр общественного здоровья предупреждает о растущей опасности из-за употребления консервированных продуктов домашнего приготовления, в частности, вяленой и сушеной рыбы.
Ботулизм потенциально смертельная болезнь, протекающая с поражением нервной системы. Ее возбудитель – бактерия Clostridium botulinum – выбирает для жизни почву огородов, лесов, садов и водоемов. Вместе с почвой споры попадают на овощи, фрукты, грибы, с планктоном и водорослями водоемов – в кишечник домашних животных и рыб. Бактерия производит очень ядовитый ботулотоксин, который может несколько лет храниться в консервах и погибает только при кипячении в течение 10-15 минут.
Симптомы ботулизма:
Чем больше ботулотоксина, тем более интенсивными будут проявления болезни. Врачи подчеркивают, что летальность от ботулизма чрезвычайно высока – от 37 до 100 процентов.
Ботулизм сложно лечить, потому не стоит употреблять вяленую рыбу, а также консервированные в домашних условиях мясо и грибы. Только профилактика является надежным способом избежать печальных последствий.
