Средиземноморская диета: плюсы и минусы

Сразу скажем: она работает! Оздоравливает и дает похудеть, но не сразу – быстрого результата не стоит ждать. Тем, кто к ней привык, можно было бы позавидовать, если читать отзывы в интернете, а не слушать жалобы пациентов в кабинете врача. А таких жертв похудения с помощью рациона средиземноморских жителей, к сожалению, немало.

Средиземноморская диета стала религией нашего времени. Ученые исследовали ее прелести на примере жителей Крита, Греции, Италии и Испании. Результаты всех приятно поразили. Эти люди живут дольше, чем, например, американские любители бургеров. Болезни сердца им угрожают втрое реже, болезнь Паркинсона – вдвое, а диабет 2 типа вообще может обойти стороной. В последние несколько лет она удерживает пальму первенства среди самых полезных диет.

Плюсы, о которых все знают

Средиземноморскую диету даже назвать диетой не поворачивается язык. Во-первых, не нужно считать калории, во-вторых, вкусные блюда, в-третьих, она предусматривает застолье в компании близких друзей и родственников, чтобы получать положительные эмоции. Физические нагрузки умеренные (не надо до седьмого пота «качать» штангу или сотни раз отжиматься), в основном не отпугивают даже тех, кто привык проводить досуг, лежа на диване. Ну, и продукты, которые рекомендуется употреблять, нравятся большей части населения планеты:

• спагетти и макароны из твердых сортов пшеницы;
• овощи – томаты, сладкий перец, кабачки цуккини, лук, чеснок, зелень в неограниченном количестве;
• бобы и фасоль;
• орехи и семена;
• фрукты и ягоды;
• специи;
• кисломолочные продукты и яйца – 1-2 раза в неделю;
• рыба и морепродукты, правда, дважды в неделю;
• оливковое масло холодного отжима – 1 ст. ложка в день;
• красное мясо – 1 раз в месяц.

Все продукты должны быть свежими и в идеале фермерскими. И это рождает множество вопросов.

Вопросы, которые возникают, когда ты живешь не в Греции

Где каждый день брать домашние овощи и фрукты жителю большого города? Польза растительной пищи – не только в клетчатке. А еще в витаминах и микроэлементах, которых зимой в тепличных овощах и фруктах почти не наблюдается. Однако наблюдаются нитраты и другая химия.

Как найти время на приготовление блюд из свежих овощей? Даже если вы раз в неделю вырвались на рынок и приобрели фермерские продукты, хранить их не стоит – сразу нужно готовить и есть. Современный темп жизни далеко не всем позволяет часами нарезать салат несколько раз в день, готовить горячие кушанья из фасоли или варить поленту. А питаться по правилам средиземноморской диеты нужно 5 раз в день – 3 основных приема пищи и 2 перекуса.

Откуда взять деньги на приобретение морепродуктов, оливкового масла Extra Virgin и пармезана? Согласны – пармезан можно заменить фетой. А вот другие продукты достаточно дорогие, так что на еду придется тратить гораздо больше. Или есть меньше, что чревато возникновением стресса, который может свести на нет все благие намерения по оздоровлению по правилам жителей Средиземноморья (похудеть будет вообще проблематично, потому что именно положительное настроение является одним из главных условий этой диеты).

Минусы, или кому категорически противопоказано

Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты содержат много клетчатки. Она определенно очень полезна, но для здорового организма. Если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности гастрит или язва, лучше минимизировать количество этих продуктов в своем рационе. Иначе визит к врачу-гастроэнтерологу неизбежен. Боль в желудке, изжога, метеоризм, а в дальнейшем и обострение заболевания не дадут вам ни спать, ни полноценно жить.

Оливковое масло – настоящая домашняя аптека! Оно предотвращает образование тромбов, благодаря чему является профилактикой сердечно-сосудистых катастроф. Но помните: действенное лекарство всегда имеет противопоказания? В случае оливкового масла это панкреатит, заболевания желчного пузыря и желчнокаменная болезнь. Следует быть осторожными и людям с плохим свертыванием крови, потому что оливковое масло его разжижает, следовательно, может спровоцировать кровотечение, которое сложно будет остановить.

Ну и напоследок специи. Они активно используются в приготовлении средиземноморских блюд, что позволяет минимизировать количество соли. Идея отличная! Однако специи усиливают аппетит, поскольку стимулируют производство желудочного сока. А это может привести к воспалительным процессам в слизистой желудке у тех, кто имеет высокую кислотность.

Решайте сами, подходит ли вам средиземноморская диета. Да, она действительно наименее агрессивная среди всех диет, которые сейчас используют поклонники здорового образа жизни. Однако нелишне будет посоветоваться со своим семейным врачом, прежде чем менять привычный тип питания.

Оставайтесь здоровыми!

Список литературы

• pennmedicine.org
• carnisostenibili.it
• onlinemph.unc.edu