Эфирные масла и аромакомпозиции

Эфирные масла – группа веществ растительного происхождения, обладающих ярко выраженным запахом и вкусом.

Единой точки зрения откуда появилось название эфирные масла нет. Считают, что древнегреческое слово ether означало верхний слой неба, место пребывания богов. В этом смысле эфирное масло означает «божественное масло». Существует и другая точка зрения на происхождение термина. Эфирные масла так называются, потому что улетучиваются подобно веществу эфиру (имеется ввиду диэтиловый эфир, используемый для наркоза, представляющий собой летучая жидкость).

С точки зрения физических свойств, эфирные масла - это летучие ароматные жидкости не растворимые в воде, но растворимые в спирте, бензине, в жирных маслах, растопленных восках и парафине. При нанесении на бумагу они полностью улетучиваются, не оставляя следа, в отличие от жирных масел.

С химической точки зрения эфирные масла - это углеводороды, относящиеся к классу терпенов. Любое эфирное масло представляет собой не одно вещество, а их смесь, где преобладает как правило какой-либо компонент. Например, в эфирном масле лимона, основной компонент лимонен. Но, это вещество не является чем-то уникальным, свойственным только лимону. Это вещество синтезирует целый ряд растений, например, мелисса, которую из-за выраженного лимонного запаха иногда называют лимонной мятой. Кроме того, запах эфирного масла одного и того же растения может отличаться. Это связано с соотношением компонентов эфирного масла каждого отдельного растения и зависит от ряда факторов, таких как почва, освещенность и водный баланс растения.

Получают эфирные масла несколькими способами. Самый распространенный способ – перегонка с водяным паром или дистилляция. Также эфирные масла можно экстрагировать соответствующим растворителем, например, жирным маслом (оливковым, персиковым, миндальным или подсолнечным) или этиловым спиртом. Чем крепче спирт – тем лучше экстракция. Экстрагирование эфирных масел твердыми жирами называется анфлераж.

В растениях эфирные масла выполняют ряд функций: защищают растение от вирусной, грибковой и бактериальной инфекции, участвуют в привлечении насекомых, птиц животных, с помощью которых растения опыляются или распространяются их семена, так же выполняют роль кондиционера – испаряясь они снижают температуру растения, защищая его от перегрева.

Фармакологическое действие

Эфирные масла обладая липофильными свойствами могут легко повреждать оболочки бактерий и капсиды вирусов, и потому оказывают антибактериальное, противовирусное и часто противогрибковое действие. Выраженное антибактериальное действие у эфирных масел шалфея, эвкалипта, сосны, пихты, чайного дерева, можжевельника, ели.

Многие эфирные масла выделяясь легкими оказывают отхаркивающее и антибактериальное действие в области бронхиального дерева: масло тимьяна, чабреца, душицы, шалфея, эвкалипта, ромашки, почек березы.

Эфирные масла растений, обладающие пряным вкусом, усиливают секрецию пищеварительных желез, тем самым улучшая пищеварение, также оказывают спазмолитическое действие. Таким действием обладают масла фенхеля, тмина, укропа, кориандра, базилика, мяты перечной и др.

Некоторые эфирные масла влияют на центральную нервную систему и оказывают успокаивающее действие, например, масло мелиссы, валерианы, лаванды, хмеля.

Эфирные масла цитрусовых применяются в косметологии, в виде растворов в жирных маслах, таких как персиковое или миндальное. Они улучшают внешний вид кожи, ее цвет, тургор, оказывают антицеллюлитное действие.

Некоторые эфирные масла влияют на особую зону в мозге, называемую таламус, и стимулируют половые функции как женщин, так и мужчин. Их используют как афродизиаки – вещества, усиливающие половое влечение. К ним относят масло иланг-иланга, сандалового дерева, мирта.

Существует несколько классификаций эфирных масел. Первая из них химическая. В зависимости от молекулярной массы эфирные масла делят на монотерпены, дитерпены и сесквитерпены. В данном ряду происходит увеличение молекулярной массы терпенов входящих в состав эфирного масла. Чем выше молекулярная масса, тем тяжелее масло, тем дольше оно улетучивается. Но эта классификация интересна химикам и фармацевтам. Существует в популярных источниках классификация эфирных масел по фармакологическому действию, но с одной стороны у многих растений фармакологические эффекты пересекаются что затрудняет систематизацию, с другой, ее научность вызывает сомнения, и потому она здесь не приводится. В этой статье мы рассмотрим классификацию эфирных масел в зависимости от типа запаха. Тип запаха очень часто связан с фармакологическим действием, как это можно увидеть ниже.

Классификация

• Хвойный тип запаха (кипарис, сосна, туя, пихта, ель, кедр, можжевельник)
• Цитрусовый тип запаха (лимон, апельсин, лайм, бергамот, грейпфрут)
• Цветочный тип запаха (лаванда, роза, жасмин, ромашка иланг-иланг, герань)
• Пряный тип запаха (тмин, укроп, фенхель, базилик, кориандр, мята, розмарин, сельдерей, майоран, корица, кардамон и др.)
• Экзотический тип запаха (ладан, мирра, аир, мирт, чайное дерево, сандал и др.)

Основы терапии и особенности применения

Эфирные масла применяют обычно в виде ингаляций (через ингалятор или используя аромо лампу, которая насыщает воздух помещения эфирным маслом), наружно, в виде масляных растворов или внутрь. Как правило внутрь принимаются не сами эфирные масла, а препараты растений их содержащие. Например, настойка мяты перечной, сироп чабреца, настой или отвар почек березы, настой душицы.

Несмотря на кажущуюся безопасность и однозначную полезность, эфирные масля являются фармакологически активными веществами, и при их использовании необходима осторожность. Рекомендуется перед их использованием проконсультироваться с врачом или фармацевтом.