Дієта для здоров’я щитоподібної залози
23 березня 2025
Наш організм – складна система, діяльність якої регулюють гормональні органи. Одним з «найвідповідальніших» є щитоподібна залоза, адже саме вона продукує тиреоїдні гормони. Однак у кожного другого українця діагностують проблеми з цим органом. Що, окрім гормональної терапії, важливо для підтримки належної роботи залози-метелика?
За даними офіційної статистики МОЗ України, частка тиреоїдної патології у структурі ендокринних захворювань становить 46%. Річ у тім, що щитоподібна залоза дуже чутлива. На її стан впливає екологія, якість води, яку вживає людина, та повітря, яким вона дихає і, безумовно, їжа, яку споживає.
Україна належить до зони, де в ґрунтах надто мало йоду. До того ж ситуацію погіршують наслідки аварії на Чорнобильській АЕС, яка сталася в квітні 1986 року. Доказом негативного впливу тих подій є те, що вже впродовж останніх 40 років кількість хворих з патологією щитоподібної залози невпинно зростає навіть серед дітей.
Захворювання щитоподібної залози, які погіршують якість життя
Гормони щитоподібної залози контролюють основний обмін в організмі, впливають на утворення тепла, засвоєння кисню, швидкість та силу серцевих скорочень, роботу шлунково-кишкового тракту та нервової системи, отже, на емоційний стан та розумовий розвиток тощо.
Коли залоза не виробляє достатньої кількості гормонів, розвивається гіпотиреоз — стан, при якому її активність знижена. Натомість посилене вироблення гормонів веде до їхнього надлишку і в таких випадках діагностують гіпертиреоз.
Комплексна профілактика, так само як і лікування, сьогодні обов’язково включає дієтичні рекомендації. Що ж радять експерти для поліпшення здоров’я щитоподібної залози?
Правила правильного раціону
Щитоподібна залоза не може працювати без достатньої кількості йоду в організмі. Тому необхідно слідкувати, щоб у меню завжди були:
- морепродукти, зокрема біла риба та морські водорості, в 1 кг яких міститься 800 – 100 мкг йоду;
- овочі – картопля, часник, буряк, томати, спаржа, зелена цибуля, щавель, шпинат;
- фрукти – банани, апельсини, лимони, дині, ананаси та хурма;
- яйця та яловичина;
- волоські горіхи.
Норма йоду для дорослого складає 150 мкг/добу, для вагітних і мам, що годують груддю, – 250 та 350 мкг/добу відповідно.
Крім того, людина має споживати достатню кількість води – не менше 4% маси тіла. Для дорослої людини вагою 70-75 кг це 2800-3000 мл рідини на день.
Обережно: капуста та соя!
Деякі продукти мають у своєму складі так звані гойтрогени — речовини, що перешкоджають виробленню тиреоїдних гормонів, сприяючи в такий спосіб утворенню зоба або збільшенню залози. Передусім це овочі родини капустяних (хрестоцвітів): ріпа, бруква, редис, а також усі сорти капусти. Але про повне виключення їх з меню не йдеться – просто не варто їсти їх у великій кількості і сирими. Після термічної обробки (тушкування, відварювання, приготування на пару, але не смаження!) рівень «недружніх» до щитоподібної залози речовин значно знижується, а користь залишається.
Наступний «антигерой» – соя. Її плоди у своєму складі містять фітоестрогени, які ускладнюють синтез гормонів щитоподібної залози. Щодо сої і продуктів з неї – молока, соусів, тофу, то куштувати їх слід не частіше одного разу на тиждень.
«Дружні» вітаміни А, Е, К, D
Найбільше вітаміну А у продуктах тваринного походження:
- печінці тріски, чорній та червоній ікрі;
- яловичій печінці;
- курячих та перепелиних яйцях;
- твердих сирах.
На цей вітамін також багаті морква, шпинат, гарбуз, спаржа, броколі, селера та болгарський перець.
Вітамін Е легко знайти в горіхах та насінні, а також в продуктах, які з них виготовляються – соняшниковій, лляній, оливковій оліях, горіховій пасті тощо.
Вітамін К міститься в курячих яйцях, зелені, томатах, горосі та буряках.
Для додаткового отримання з продуктами вітаміну D необхідно хоча б двічі на тиждень споживати жирні сорти риби: лосось, сардини, оселедець, тріску.
Якщо ви не впевнені в тому, що зможете забезпечити належну кількість вищенаведених продуктів в раціоні, подбати про здоров’я щитоподібної залози допоможуть мультивітамінні комплекси. Замовити їх
можна за посиланням.
Піклуйтеся про себе і ваша щитоподібна залоза забезпечуватиме організм енергією ще багато років!
