Чи корисна газована вода?

Чимало людей п'ють газовану воду на сніданок, обід і вечерю, а якщо вирішують «поголодувати на воді» — теж вибирають для цієї мети газовану. Напевно, ви маєте таких знайомих. Ймовірно, їхні витрати від цього серйозно зростають. Багато хто навіть вважає пристрасть до газованої води згубною звичкою й почувається винним. А чи є підстави для почуття провини? Тим паче що в більшості випадків газована вода є мінеральною, а отже, корисною –– чи не так. Не будемо гадати даремно, зануримося у факти.

Насамперед слід узяти до уваги: газована вода буває різною!

1. У газованій воді міститься велика кількість натрію: в 350 мл газованої води більшості відомих марок міститься близько 4% добової норми натрію.
2. Серед природних мінералів, наявних у газованій воді, основними є магній та кальцій, необхідні організмові.
3. У тоніках є хінін — гіркий екстракт кори хінного дерева, який діє як жарознижувальне та знеболювальне. Хінін використовується і як протималярійний засіб. У тоніках гіркота хініну компенсується великим об'ємом підсолоджувачів.
4. В ароматизованих і підфарбованих сортах газованої води немає корисних мінералів.

То що ж нам достеменно відомо про газовану воду та солодкі газовані напої?

Чи корисна газована вода дітям?

Чиста газована вода є значно менш шкідливою, аніж солодка підфарбована. Згідно з результатами статистичних даних, основним джерелом зайвої кількості цукру в раціоні дорослих є цукровмісні напої — лимонад, кола тощо. Доведено, що цукровмісні напої підвищують ризик виникнення серцевих захворювань, ожиріння та цукрового діабету 2-го типу. Навпаки, чиста газована вода не містить цукру та його замінників. У цьому розумінні, якщо серденько просить «шипучки», а ви спроможні відмовитися від солодкої газованки, цілком прийнятною є чиста газована вода.

Чи засвоюється газована вода організмом?

Однозначно –– засвоюється. На основі діурезу перевірялася підтримка водного балансу майже півтора десятками різних напоїв. Було з'ясовано, що звичайна газована вода так само добре запобігає зневодненню, як і негазована. По суті, ці два напої відрізняються лише наявністю або відсутністю вуглекислого газу, який додає газованій воді дещицю пікантності.

Чи зменшує газована вода міцність кісток?

Як з'ясувалося — ні. Донедавна вважалося, що вуглекислота виводить кальцій з кісток разом із сечею, підвищуючи ризик переломів. Результати недавніх досліджень демонструють, що така дія вуглекислого газу актуальна лише в поєднанні з кофеїном. У дослідженні брали участь жінки 20–40 років, які вживали чисту газовану воду та газовані кофеїновмісні напої. Навіть у другій групі ефект був визнаний незначним. Отож, купуючи газовану воду, звертайте увагу на її склад: велика кількість торгових марок не містить кофеїну, але уважно вичитуйте етикетки, якщо хочете запобігти втраті кальцію з кісток.

Чи впливає газована вода негативно на здоров'я зубів?

Цілком імовірно. Особливість у тому, що в газованої води, порівняно зі звичайною, рівень pH нижчий. Тобто вона кисліша за звичайну воду й може руйнувати зубну емаль, оголюючи чутливі шари зубів. Потенційно небезпечними для зубів вважаються напої з рівнем pH, нижчим за pH4. У чистої газованки він дорівнює від 2,74 до 3,34 pH — такий самий, як в апельсинового соку, і трохи менший, аніж у солодкої газованої води.

Чому рівень pH газованої води такий низький?

Все просто: що більше у складі кислоти, то вища кислотність, тобто нижчий показник pH. Вуглекислота, яка входить до складу вуглекислого газу, а в деяких випадках і ароматизатори з консервантами на основі лимонної кислоти, –– ось вам причини зниження рівня pH в газованій воді та солодких газованих напоях!

Які ж висновки можна зробити щодо шкідливості чи корисності газованої води?

Чиста газована вода нормально засвоюється організмом, тим самим допомагаючи підтримувати водний баланс. Вона є цілком прийнятною заміною солодкій газованці у випадках, коли хочеться ковтнути чогось шипучого. Треба враховувати, що пити газовану воду протягом цілого дня, можливо, не надто безпечно для здоров'я зубів.

Як же вберегти зуби?

Наприклад, спробуйте пити газовану воду через трубочку, не граючись, тобто не пропускаючи шипучку крізь зуби. Звучить дивно, але багато хто любить це робити від самого дитинства. Якщо зуби чутливі до гарячого, холодного та солодкого, поміркуйте над тим, аби на деякий час відмовитися від газованої води, доки не впораєтеся з цією проблемою. У всякому разі не буде зайвим почистити зуби — як після пиття солодкої газованої води, так і після звичайної.

Чи має газована якісь особливості порівняно зі звичайною водою?

На жаль, жодних! Окрім приємних емоцій та додаткового навантаження на ваш гаманець. Якщо мова йде просто про здоровий спосіб життя і підтримку водного балансу, пийте більше звичайної негазованої води. Це корисно, безпечно та значно економніше.

Список використаної літератури

• draxe.com;
• reuters.com;
• livestrong.com.